Описание

«Porto Franco» – Вольная Гавань, свободная пристань. И белоснежный лайнер–франт, и яхта, грациозная мадам,
Простая лодочка–девица, трудяга сейнер–рыбачок,
В порту свободном Порто–Франко вам одинаковый почет Когда-то, в 1919-1922 г.г. здесь существовал знаменитый кабачок футуристов “Балаганчик", основанный Давидом Бурлюком, другом Владимира Маяковского. В кабачке любила собираться богема и элита города, известные писатели, поэты, художники музыканты и актеры.
На сегодняшний день на Дальнем Востоке это в некоем смысле уникальное заведение стиля Модерн, сочетающего в себе лучшие традиции ресторанной культуры, присущие Владивостоку дореволюционного периода - как в кулинарии. Ничем не закрытые старинной кладки стены лишь подчеркивают почтенный возраст этого много повидавшего прекрасного исторического места, приносящего людям радость.
Здесь вкусно и недорого кормят блюдами русско-европейской кухни. Можно отдохнуть от суеты и провести вечер с любимым человеком!

Все особенности

• Типы заведений: Ресторан
• Специальные меню: Мясное, рыбное
• Кредитные карты: American Express, Maestro, MasterCard / Eurocard, Union, Visa
• Развлечения: Танцпол, танцы под музыку, шоу-программа
• Музыка: Джаз, фоновая музыка, живая музыка
• Предложения: Гриль, винная карта
• Особенности: Зона для некурящих
• Районы: Центр
• Прочее: Комплексные обеды

Меню

• Блюда от шеф-повара
  Готовятся только шеф-поваром - Михаилом Соколовым и лично выносятся им в зал гостям.
  • Рулетики из семги с сыром "Филадельфия" (270/100/30) 580 руб.
    на овощной подушке с соусом "Песто"
  • Форель речная (300) 580 руб.
    фаршированная морепродуктами и шпинатом
  • Филе морского окуня с соусом "Ремулад" (200/70) 360 руб.
  • Каре ягненка в прованских травах с овощами (200/100) 690 руб.
  • Рулет "Царский" (330/50) 1 110 руб.
    из говядины с черносливом и грецким орехом с гранатовым соусом
• Холодные закуски
  • Ассорти из морепродуктов (400гр.) 1 100 руб.
    трубач, гребешок, креветка тигровая, кальмар, карпачо из тунца, икра - тобико, икра красная, соус вассаби
  • Ассорти мясное (300гр.) 800 руб.
    язык, буженина, ростбиф, нога ягненка, карпачо из говядины, соус хрен
  • Разносолы (420гр.) 250 руб.
    сало соленое, грибы маринованные, капуста квашеная,корнишоны, черри, оливки
  • Плато Де Фроманж (Сырная досточка) (300гр.) 580 руб.
    камамбер, базирон песто зеленый, базирон песто с красным базиликом, дор – блю, виноград, мед, орех кедровый, крокеты
  • Гребешок на пару (200гр.) 590 руб.
    Новинка
  • Трубач на пару (180гр.) 680 руб.
    Новинка
  • Семга симужного посола (140гр.) 310 руб.
    слабосоленая семга собственного приготовления
  • Сельдь по-русски (200гр.) 150 руб.
    Новинка
• Салаты
  • Салат из руколы с вялеными томатами (120гр) 290 руб.
    рукола, томаты вяленые, масло оливковое, бальзамический уксус
  • Салат с гребешком и спаржей (220гр) 400 руб.
    гребешок, спаржа стручковая, микс из салатов с радичио, арахисов. масло, черри
  • Салат «Дары моря» (240гр) 470 руб.
    Мидии, креветка мелкая, креветка тигровая, кальмар щупальца, осьминожки, гребешок, томаты конкасе, сельдерей, перец болг. огурец.
  • Салат «Порто-Франко» (250гр) 470 руб.
    Креветка тигровая, сельдерей, перец болг., салатн. микс, орех кедровый, соус.
  • Салат с грейпфрутом и тигровой креветкой (240гр) 400 руб.
    Креветка тигровая, мякоть грейпфрута, авокадо, микс из салатов, олив. масло
  • Салат с Угрем (180гр) 360 руб.
    Угорь копченый, ростки сои, томаты вяленые, салатный микс.
  • Салат крабовый с авокадо (200гр) 350 руб.
    Краб камчатский, авокадо, огурчик свежий.
  • Салат со слабосоленой семгой (200гр) 300 руб.
    Семга симужного посола, огурец свежий, фасоль стручковая, помидор свежий.
  • Салат «Прованский восторг» (200гр) 305 руб.
    Язык отварной, карбонат, перец болгарский, корнишоны, марин. лучок
  • Салат из телятины (200гр) 470 руб.
    Телячья вырезка, томаты вяленые, огурец св, сельдерей, соус терияки, лучок.
  • Салат из утиной грудки (200гр) 385 руб.
    Филе утиной грудки, черри, перец цв, салатн микс, морковь, соя, апельсин, соус
  • Салат «Футуристо» (250гр) 305 руб.
    Куриная грудка, белый гриб, маринованный огурчик, лук репчатый
  • Салат «Цезарь с курицей» (250гр) 300 руб.
    Куриная грудка, черри, салат. микс, пармезан, сухарики - сэндвич, соус-цезарь
  • Салат «Тосканский» (250гр) 250 руб.
    Шампиньоны свежие, морковь, огурец, перец, помидоры, маслины, масло олив.
  • Салат «Греческий» (250гр) 250 руб.
    Перец болгарский, огурец св., черри, салатный микс, сыр фета, бальзамик
• Первые блюда
  • Уха «Губернаторская» с красной икрой на булочке (250гр) 350 руб.
    семга, палтус, помидоры конкасе, картофель, лук репчатый
  • Суп сливочный из морепродуктов (250гр) 350 руб.
    креветка тигровая, гребешок, мидии
  • Суп – пюре сырный с креветкой и беконом (300гр) 300 руб.
    по желанию без бекона
  • Суп – крем из шпината (250гр) 250 руб.
  • Суп – крем грибной (250гр) 250 руб.
  • Суп грибной (250гр) 250 руб.
    из шампиньонов и белых грибов со сметаной
  • Борщ «Адмиральский» (250гр) 250 руб.
    подается с пирожком (картофельное пюре с обжаренным сальцем и лучком)
  • Солянка сборная мясная (250гр) 350 руб.
  • Солянка сборная «Рыбацкая» (300гр) 350 руб.
• Пасты
  • Паста с Грибами (270гр) 200 руб.
    таглиателли, шампиньоны свеж., куриная грудка, сливки, сыр пармезан
  • Паста «Карбонара» (270гр) 250 руб.
    таглиателли, бекон, окорок копчен, курочка копченая, огурцы, сливки, сыр пармезан
  • Паста с Пармой и вялеными томатами (260гр) 260 руб.
    спагетти, окорок Пармский, вяленые томаты, соус Песто
  • Паста с морепродуктами (260гр) 300 руб.
    таглиателли, гребешок, кальмар, мидии, креветка, сливки, пармезан, черри
• Горячие закуски
  • Жюльен из морепродуктов в белом хлебе (200гр) 300 руб.
  • Жюльен грибной в белом хлебе (200гр) 300 руб.
  • Гребешок, запеченный в ракушке (150гр) 350 руб.
  • Фаланги камчатского краба на тосте (150гр) 600 руб.
  • Шашлычки из осетрины (180гр.) 690 руб.
    Новинка
  • Шашлычки из гребешка в беконе (200гр) 500 руб.
  • Утиная грудка запеченная в апельсине (160гр) 480 руб.
  • Говядина, запеченная в картофельном «кармашке» (250гр) 320 руб.
  • Баклажаны “Бринжелла” (300гр) 290 руб.
    запеченные баклажаны, помидоры, сыр Моцарелла, орех грецкий, соус из шпината
  • Кальмар, фаршированный креветкой под винным соусом (200гр) 350 руб.
    кальмар, тигровая креветка, спаржа, морковь, моцарелла, винный соус
  • Улитка виноградная (120гр) 480 руб.
    С давних времен виноградной улитке приписывают чудодейственное влияние на мужскую потенцию. Это и неудивительно: в мясе улитки находится 70% белка и 30% аминокислот. Helix pomotia известна как натуральная «виагра»: Наверное, именно из-за этого обстоятельства основными потребителями улитки в мире считаются любвеобильные французы. Ведь не зря французы - признанные гурманы - считают блюда из улиток одним из вкуснейших деликатесов.
  • Темпура из морепродуктов (280гр) 550 руб.
    Креветка тигровая, кальмар, гребешок, семга, соус «Даши»
• Горячие рыбные блюда
  • Котлеты из гребешка и кальмара (170/50) 315 руб.
    утонченные котлеты из морского гребешка и кальмара подаются с цукини,морковью
  • Котлеты «Щучьи» (200/50) 320 руб.
    нежнейшие котлеты из щуки с золотистой корочкой и сыром "Филадельфия"
  • Стейк из черной трески необыкновенно нежное белое мясо (200гр) 850 руб.
  • Тунец “Розовый” филе, жаренное на гриле (170гр) 600 руб.
    Подается с горчично - медовым соусом
  • Тигровая креветка с диким рисом (170гр) 380 руб.
    тигровая креветка в коньячно - сливочном соусе, подается с диким рисом
  • Сочное филе Окуня с брюссельской капустой (150/70) 300 руб.
  • Сибас (Морской Волк) со шпинатом и орехами (150/100) 580 руб.
    Сибас принадлежит к семейству морских окуней. Ее мясо отличается нежным вкусом, Блюда из сибаса популярны во всем мире, особенно в странах Средиземноморья
  • Филе Дорада в беконе (130/130) 360 руб.
    запеченное филе Дорада в беконе, подается с желтым рисом и горчично-медовым соусом. Это поистине королевская рыба: у нее плотное, нежное и ароматное мясо – слегка розоватое, с приятным сладковатым вкусом. Считается парадным блюдом практически всех стран Средиземноморья
  • Палтус в ароматной корочке (200/50) 550 руб.
    Новинка
  • Семга с грушей и сыром «Горгонзола» (280гр) 500 руб.
    под апельсиновым соусом
  • Стейк из осетрины (180 гр.) 620 руб.
    Новинка
  • Медальоны из семги с пюре из брокколи (180/100) 500 руб.
  • Семга в икорном соусе (200/70) 495 руб.
    филе Семги, запеченное, подается в сливочно - икорном соусе с оливками, луком сибулет
  • Рыбный «Дуэт» из палтуса и семги (270гр) 530 руб.
    Находясь в пароконвектомате, морской палтус "обнимает" сочную семгу
  • Рыбное трио из палтуса, трески и семги (270гр.) 550 руб.
    Новинка
  • Морепродукты жареные с овощами (300гр.) 770 руб.
    гребешок, осьминожки-мини, трубач, кальмар, креветка, перец болгарский. Новинка
• Горячее мясо
  • Куриный рулет со шпинатом и овощной сальса (320/80) 350 руб.
    рулет из куриного филе завернут в бекон с начинкой из шпината, подается с сальса
  • Утиная грудка с яблоком «Фломбе» (200/60) 600 руб.
    запеченная маринованная утиная грудка подается с яблоком "фломбе"
  • Рулет из утиной грудки с гречкой (270гр) 600 руб.
  • Оленина «Порто – Франко» (120/80) 850 руб.
    Сочная, нежная Оленина на яблоке под соусом "Глинтвейн"
  • Котлеты «Соколовские» (200/200) 460 руб.
    Приготовлены из телячьей вырезки strip-loin, подаются с пюре из картоф. и шпината
  • Бифштекс рубленный из мраморной говядины (250/50) 985 руб.
    Подается с легким салатом из белокачанной капусты, черри, салата Радичио
  • Филе Миньон фаршированный сырно - чесночным пюре (230/50) 1 000 руб.
  • Мини-бифштексы из кролика (250/160) 420 руб.
    Новинка
  • Филлето из говядины (140/70) 850 руб.
    Тонкие медальоны из телячьей вырезки, подаются со сливочно-вустерским соусом и молодым картофелем, обжаренным на оливковом масле
  • Медальоны из телятины на овощной подушке (180/120) 850 руб.
    мягкая, сочная говяжья вырезка нарезанная медальонами и жареная на гриле
  • Голубцы из ягненка (320гр) 570 руб.
    Новинка
  • Говядина «Пейзан» с картофелем по-домашнему (300гр) 520 руб.
    жареная говядина с лучком и картофелем по-домашнему
  • Свинина А - Ля Прентаньер Де Лис (230/150) 350 руб.
    Маринованная свинина с картофельными медальонами.
  • Свиные медальоны, маринованные в пиве (300гр) 450 руб.
    Маринованная в пиве свинина запекается в беконе. Новинка
  • Свиная рулька запеченная свиная рулька подается целиком (550/200) 730 руб.
  • Ассорти из колбасок (680гр) 520 руб.
    бараньи, говяжьи и свиные колбаски
• Стейковая карта
  • Стейк T–bone Ти – бон (450 гр.) 1 400 руб.
    Ти-бон-стейк (стейк из Т-образной кости) — вырезается между спинной и поясничной частями в области тонкого края, поэтому состоит сразу из двух видов: стейкового мяса филе-миньон, обладающего ярко выраженным мясным вкусом с одной стороны и косточки Нью-Йорк с нежным мясом средней части вырезки с другой.
  • Стейк «Порто – Франко» (400 гр.) 1 400 руб.
    Стейк портерхаус (porterhouse) – это королевский стейк! Самый интересный и самый сытный из всех стейков! Этот стейк за счет особой разделки сочетает в себе два вида мяса, разделенных Т-образной косточкой. С одной стороны располагается крупноволокнистое филейное мясо тонкого края (стриплойна), обладающее самым "говяжьим" вкусом. А с другой - уникально нежное и самое изысканное мясо широкого конца вырезки.
  • Стейк Рибай (300 гр.) 990 руб.
    Рибай является самым мясистым и самым «мраморным» из премиальных отрубов (используется с 5 по12 ребро). Само название рибай происходит от двух английских слов rib-eye, т.е. ребро и глаз. Ребро – это место, откуда берется отруб, а глаз – это форма его поперечного среза, которую наследуют и стейки рибай. Обилие жировых прослоек, которые при жарке быстро тают, делает рибай самым сочным и самым неприхотливым в приготовлении из всех стейков.
  • Стейк «Нью-Йорк»………………………………….. (380 гр.) 1 000 руб.
    Стриплойн или тонкий филейный край. По-английски стриплойн (strip-loin) – это буквально филейная полоса. Мраморность на нем выражена слабее, но по сравнению с рибаем мякоть стриплойна состоит из более крупных и очень нежных волокон и обладает более концентрированным и ярким говяжьим вкусом. За это стейк стриплойн считают традиционно «мужским» блюдом. Стейк стриплойн по периметру окружает толстая полоска жира.
  Стейк Нью-Йорк – один из самых популярных стейков в Америке.
  • Стейк из говяжей лопатки с миндальн. соусом (330 гр.) 890 руб.
  • Flank стейк прожарка только medium и при подаче нарезается (330 гр.) 850 руб.
    плотный и ароматный стейк из брюшной части говядины породы Аберинский Ангус
  • Стейк из свинины с грибами (300 гр.) 400 руб.
    Специально замаринованная свиная шея, нарезанная в форме стека, жареная на гриле, подается со сливочно-грибным соусом.
• Гарниры
  • Пюре картофельное (150 гр.) 50 руб.
  • Картофельное пюре со шпинатом (200 гр.) 80 руб.
  • Картофель жареный с грибами (150 гр.) 140 руб.
  • Картофель фри «Алюмет» (150 гр.) 60 руб.
  • Картофель запеченный (200 гр.) 60 руб.
  • Фри - дольки (140 гр.) 80 руб.
  • Гречка с беконом и грибами (150 гр.) 150 руб.
  • Рис дикий (150 гр.) 80 руб.
  • Рис (150 гр.) 40 руб.
  • Овощи гриль (200 гр.) 80 руб.
  • Спаржа с сыром (140 гр.) 140 руб.
• Десерты
  • Блинчики «Хрустадо» - с малиной с сырным кремом (210гр.) 250 руб.
  • Блинчики «Хрустадо» - с персиком с сырным кремом (220гр.) 250 руб.
  • Блинчики «Хрустадо» - с маком (195гр.) 250 руб.
    с сырным кремом
  • Блинный тортик (220гр.) 260 руб.
    подаётся с мороженным. Новинка
  • Белые ночи (245гр.) 250 руб.
    изысканный десерт, подаётся в бокале. Новинка
  • Мильфей из свежих ягод (140гр.) 250 руб.
    свежая голубика, смородина, клубника с сыром Филадельфия на слоеном тесте
  • «Куполето» (120гр.) 200 руб.
    сливочно-кокосовый мусс с желе из манго под розовым шоколадом, в форме полусферы
  • Мусс «Лесное озеро» - щербет с мороженым (220гр.) 200 руб.
  • Тирамису (170гр) 250 руб.

     

    Подробнее о блюде в гастрономическом словаре Resto

    

     
  • Семифредо трехслойное (160гр.) 250 руб.
    смородина, клубника, ваниль традиционное Итальянское домашнее мороженное с наполнителями
  • Яблочный пирог с мороженым (260гр.) 250 руб.
    время приготовления 15 – 20 яблоки на слоеном тесте с миндальным кремом
  • Творожная запеканка (145гр.) 200 руб.
    нежный творожный мусс со сметаной и изюмом
  • Фруктовый салат - «Маседуан» (160гр.) 200 руб.
    виноград, киви, банан, груша, яблоко, мед, сливки
  • Мороженое с фруктами в корзинке из кунжутного семени (200гр.) 250 руб.
  • Мороженое с шоколадом в корзинке из кунжутного семени (200гр.) 250 руб.
  • Ассорти Фруктовое (1 кг.) 500 руб.
    груша, киви, дыня, клубника, апельсин, яблоко, банан, виноград

Меню из ресторанов старого Владивостока Год – 1906

• Блинчики с семгой (260гр.) 280 руб.
• Блинчики с красной икрой (180гр.) 360 руб.
• Салат «Княжеский» (250гр.) 380 руб.
  Авокадо, краб, сельдерей, перепелиное яйцо, салатный микс, соус
• Салат «Дворянская Дыня» (320гр.) 320 руб.
• Дыня, тыквенные семечки, куриное филе, лимон, авокадо, салат айсберг
• Винегрет с семгой сделан по старинному рецепту 1902 г. (285гр.) 250 руб.
  свекла, морковь, горошек стручковый, картофель, семга, лук репчатый
• Солянка сборная «Рыбацкая» (300гр.) 350 руб.
  солянка сборная из трех видов рыб: судак, палтус, семга
• Солянка сборная мясная (250гр.) 350 руб.
  солянка сборная традиционная из 4-х видов мясных изделий
• Борщок «Дьябли» (250гр.) 130 руб.
  Борщ на полупрозрачном бульоне с сырно – чесночн. гренками из слоеного теста
• Консоме «Дианэ» (250гр.) 150 руб.
  Мясной бульон c яичной лапшой
• Судак – гриль (280гр.) 400 руб.
  На Руси считался одной из ценнейших промысловых рыб
• Бефстроганов из оленины (350гр) 500 руб.
  Новинка меню
• Рулет из утиной грудки с гречкой (270гр.) 600 руб.
  Приготовлено по старинному рецепту
• Цыпленок – Табака (600гр.) 620 руб.
  Классический цыпленок - табака
• Жаркое из свинины (400гр.) 380 руб.
  свинина, картофель, грибы белые, сметана. Подается в горшочке.
• Венгерский штрудель (125гр.) 250 руб.
  тесто фило, яблоко, изюм, мед, грецкий орех, сливочный соус. время приготовления 15мин. Новинка
• Тар-тар из свежих ягод (200гр.) 280 руб.
  черника, смородина,сливки натуральные, мед, савоярди. Новинка