Новости HoReCa
Представители ресторанного бизнеса оказались в зоне риска. Выяснилось, что их работа, как никакая другая способствует набору лишнего веса и заболеваниям сердечно-сосудистой системы.
Американская кардиологическая ассоциация, обеспокоенная здоровьем нации, выяснила: около 79% работников ресторанной сферы не соблюдают режим питания и придерживаются нездоровой диеты. Это приводит к ожирению, что в свою очередь, увеличивает риск получить проблемы с сердцем и сосудистой системой.
Объясняется это просто: сотрудники ресторана постоянно находятся в окружение еды. Как тут удержаться и не перехватить кусочек-другой? Особенно это касается работников кухни, которым по долгу службы полагается пробовать еду, чтобы оценить качество продуктов и степень готовности блюд.
Источник: gastronom.ru
